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🍽️ Langos ungheresi con crema all'aglio e formaggio

737 kcal · 40 min · 4 porzioni

Langos ungheresi con crema all'aglio e formaggio Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti la panna acida e lo Schmand in una ciotola.
  2. 2. Trita l'aglio finemente o schiaccialo con l'aglio.
  3. 3. Aggiungi l'aglio alla miscela di panna.
  4. 4. Mescola il tutto bene.
  5. 5. Condisci la crema con sale e pepe.
  6. 6. Metti la ciotola in frigorifero per almeno un'ora, in modo che gli aromi possano infondersi.
  7. 7. Scalda leggermente l'acqua e il latte, finché non sono tiepidi.
  8. 8. Sbriciola il lievito in una piccola ciotola.
  9. 9. Aggiungi il latte tiepido e lo zucchero al lievito.
  10. 10. Mescola la miscela fino a renderla liscia.
  11. 11. Metti la farina in una grande ciotola.
  12. 12. Versa il latte con il lievito e l'acqua tiepida sulla farina.
  13. 13. Mescola tutti gli ingredienti.
  14. 14. Aggiungi due cucchiaini da tè di sale.
  15. 15. Impasta l'impasto con vigore.
  16. 16. Aggiungi con cautela un po' di farina se l'impasto si attacca ancora alle mani.
  17. 17. Copri la ciotola con un panno.
  18. 18. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per 30-60 minuti.
  19. 19. Scalda l'olio in una pentola grande o in una padella profonda.
  20. 20. Oliati leggermente le mani.
  21. 21. Strappa piccoli pezzi di impasto.
  22. 22. Stendi i pezzi di impasto in focacce piatte.
  23. 23. Assicurati che i bordi rimangano un po' più spessi.
  24. 24. Metti le focacce nell'olio caldo.
  25. 25. Friggi solo tante focacce alla volta quante ne stanno affiancate nella padella.
  26. 26. Gira i langos non appena un lato ha preso colore.
  27. 27. Friggi completamente l'altro lato.
  28. 28. Rimuovi i langos cotti dall'olio.
  29. 29. Lasciali scolare su carta assorbente per cucina.
  30. 30. Spalma i langos con la crema all'aglio.
  31. 31. Spargi il formaggio sopra.
  32. 32. Servi i langos ancora caldi.

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