← Tutte le ricette

🍽️ Verdure grigliate croccanti

458 kcal · 20 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 zucchine piccole
• 2 paprika(e) (rosse e gialle)
• 1 cipolla(e)
• 2 patata(e)
• 120 ml olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio
• 1 rametto/i timo
• 2 rametto/i rosmarino
• sale

Preparazione

1. 1. Lava bene le verdure e rimuovi eventuali parti dure. Taglia le zucchine e le cipolle in fette spesse circa mezzo centimetro. Taglia le papriche in quarti e le patate in fette sottilissime.
2. 2. Mescola l'olio d'oliva in una ciotola grande con l'aglio spremuto, il sale a tuo gusto e le erbe tritate finemente. Aggiungi le verdure nella marinata e lascia marinare per circa due ore. Mescola bene di tanto in tanto per assicurarti che tutto sia coperto uniformemente.
3. 3. Unge una teglia da griglia con un po' di olio d'oliva. Adagia le verdure senza la marinata residua e grigliale fino a renderle croccanti, girandole di tanto in tanto. Condiscile ancora con un po' di sale alla fine.

Valori per porzione

• kcal: 458
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 19 g