🍰 Torta alle fragole con budino alla vaniglia

Name: Torta alle fragole con budino alla vaniglia
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 uovo(i); 125 g zucchero (fine); 1 cucchiaino, colmo zucchero vanigliato; 125 g farina (setacciata); 125 g burro, fuso; 1 cucchiaino, raso lievito in polvere; Grasso (e pangrattato per la forma); 500 ml latte; 2 cucchiai zucchero; 1 bustina di budino alla vaniglia; 500 g fragole (lavate, pulite, zuccherate); 1 bustina di glassa per torta (rossa); 2 cucchiai, colmo zucchero (per la glassa); 50 g mandorla(e) (sminuzzate)

420 kcal · 45 min · 4 porzioni

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Ingredienti

2 uovo(i)
125 g zucchero (fine)
1 cucchiaino, colmo zucchero vanigliato
125 g farina (setacciata)
125 g burro, fuso
1 cucchiaino, raso lievito in polvere
Grasso (e pangrattato per la forma)
500 ml latte
2 cucchiai zucchero
1 bustina di budino alla vaniglia
500 g fragole (lavate, pulite, zuccherate)
1 bustina di glassa per torta (rossa)
2 cucchiai, colmo zucchero (per la glassa)
50 g mandorla(e) (sminuzzate)

Preparazione

1. Prepara il budino con 500 millilitri di latte e 2 cucchiai di zucchero secondo le istruzioni della confezione.
2. Lascia raffreddare completamente il budino.
3. Lava accuratamente le fragole.
4. Rimuovi i gambi verdi dalle fragole.
5. Taglia le fragole a metà.
6. Cospargi le fragole a metà con lo zucchero.
7. Monta le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una schiuma.
8. Aggiungi il burro fuso al composto di uova.
9. Mescola la farina con il lievito in polvere.
10. Setaccia il composto di farina sull'impasto.
11. Incorpora delicatamente il composto di farina nell'impasto.
12. Mescola l'impasto ancora per 3 minuti.
13. Imburrare una tortiera.
14. Cospargere la forma imburrata con pangrattato.
15. Versa l'impasto nella forma preparata.
16. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius (calore superiore e inferiore).
17. Inforna l'impasto nel forno preriscaldato sulla griglia centrale per 15 minuti.
18. Lascia raffreddare completamente la base cotta su una gratella.
19. Distribuire il budino raffreddato a forma di collina sulla base raffreddata.
20. Adagia le fragole zuccherate sul budino in modo da formare una piramide.
21. Diluire il succo delle fragole con succo di frutta rosso o acqua fino a 1/4 di litro.
22. Prepara la glassa per torta secondo le istruzioni della confezione con il composto di succo.
23. Distribuire la glassa calda a partire dalla cima sulle fragole.
24. Cospargere le mandorle sminuzzate sul bordo delle fragole.
25. Metti la torta in frigorifero per circa un'ora.

Valori per porzione

kcal: 420
Protein: 8 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 56 g