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🍽️ Incredibilmente cremoso New York Cheesecake

691 kcal · 70 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g biscotti al burro
• 100 g burro (fuso)
• 200 g zucchero
• amido di mais 3 cucchiaio
• 600 g formaggio spalmabile
• fiocchi di latte magri 200 g
• 1 uovo
• 150 g panna
• 2 cucchiaio succo di limone
• panna acida 250 g
• 2 cucchiaio zucchero
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 1 cucchiaino succo di limone

Preparazione

1. 1. Sbriciola i biscotti al burro fino a ottenere briciole fini.
2. 2. Mescola bene le briciole di biscotto con il burro fuso.
3. 3. Premi il composto sul fondo di una tortiera.
4. 4. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
5. 5. Inforna la base per 5 a 10 minuti nel forno preriscaldato.
6. 6. Togli la base dal forno e mettila da parte.
7. 7. Mescola zucchero, amido di mais, formaggio spalmabile e quark magro fino a ottenere una crema liscia.
8. 8. Aggiungi uovo, panna e succo di limone al composto.
9. 9. Mescola il tutto lentamente fino a renderlo liscio, ma non usare la planetaria.
10. 10. Stendi la crema uniformemente sulla base precotta.
11. 11. Inforna la torta per 45 minuti.
12. 12. Togli la torta dal forno non appena i bordi sono leggermente dorati.
13. 13. Mescola gli ingredienti per la glassa in una ciotola separata.
14. 14. Stendi la glassa uniformemente sulla torta.
15. 15. Inforna la torta per ulteriori 5 minuti.
16. 16. Lascia raffreddare completamente la torta durante la notte.

Valori per porzione

• kcal: 691
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 45 g · Carbs: 83 g