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🍽️ Shashlik alla caucasica alla griglia

417 kcal · 20 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia la carne di collo di maiale a cubetti bocconcini.
  2. 2. Taglia le cipolle a metà.
  3. 3. Taglia le metà di cipolla a mezzelune.
  4. 4. Mischia il concentrato di pomodoro, sale, pepe e un goccio di aceto.
  5. 5. Massaggia il composto vigorosamente con la mano nella carne.
  6. 6. Trasferisci il tutto in una ciotola grande.
  7. 7. Versa il latte sulla carne.
  8. 8. Copri la ciotola.
  9. 9. Lascia marinare la carne tutta la notte in un luogo fresco.
  10. 10. Il giorno dopo assaggia la marinata.
  11. 11. Aggiusta di sale e pepe se necessario.
  12. 12. sbuccia il kiwi circa due ore prima della griglia.
  13. 13. Taglia il kiwi a pezzetti piccoli.
  14. 14. Aggiungi il kiwi alla marinata.
  15. 15. Massaggia anche il kiwi nella carne.
  16. 16. Non lasciare il kiwi nella carne per più di due ore.
  17. 17. Infilza la carne sugli spiedini.
  18. 18. Griglia gli spiedini.
  19. 19. Spruzza la carne con acqua e aceto poco prima di servire.

Valori per porzione