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🍰 Cupcake Oreo

665 kcal · 55 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Questa ricetta rende 12 cupcake.
  2. 2. Riscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  3. 3. Separa i 12 biscotti Oreo ruotandoli delicatamente.
  4. 4. Gratta la crema bianca con un cucchiaio in una ciotola.
  5. 5. Sbriciola le metà nere dei biscotti in piccoli pezzi.
  6. 6. Metti da parte 3 cucchiai di briciole di biscotto per la decorazione.
  7. 7. Monta gli albumi con un pizzico di sale alla massima velocità del mixer.
  8. 8. Aggiungi gradualmente lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
  9. 9. Continua a montare la massa per altri 2 minuti, fino a quando diventa soda.
  10. 10. Mescola in una ciotola separata i tuorli con il burro e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una crema.
  11. 11. Aggiungi i pezzi di biscotto sbriciolati e il cioccolato fondente tritato.
  12. 12. Mescola la farina con il cacao e il lievito in polvere.
  13. 13. Aggiungi alternativamente il mix di farina e il latte al mix di burro.
  14. 14. Infine, incorpora delicatamente la neve di albumi.
  15. 15. Fodera una teglia per muffin con i pirottini di carta.
  16. 16. Riempi i pirottini con l'impasto.
  17. 17. Inforna i cupcake sulla griglia centrale a 180 gradi per circa 25 minuti.
  18. 18. Togli i cupcake dal forno dopo la cottura.
  19. 19. Lasciali raffreddare completamente.
  20. 20. Monta il mix di formaggio spalmabile con la crema bianca Oreo messa da parte e lo zucchero a velo.
  21. 21. Monta la panna a neve.
  22. 22. Incorpora la panna al mix di formaggio spalmabile.
  23. 23. Riempi una sac à poche con una bocchetta a stella con la crema.
  24. 24. Spremi la crema sui cupcake.
  25. 25. Cospargi le briciole di biscotto rimanenti alla fine.

Valori per porzione