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🍽️ Chili con Carne – la nostra ricetta top

772 kcal · 75 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 800 g macinato di manzo (o metà e metà)
• 2 cipolle di grandezza media
• 3 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di olio per friggere
• 1 peperone, arancione
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro (concentrato 2 volte)
• 1 lattina grande di pomodori a pezzi (ca. 800 g)
• 1 lattina piccola di fagioli rossi (480 g)
• 1 lattina piccola di mais (200 g)
• 500 ml di brodo
• Peperoncino in polvere
• Paprika in polvere
• Polvere di peperoncino
• Sale e pepe
• Zucchero
• Tabasco

Preparazione

1. 1. sbuccia le cipolle e tagliale a cubetti piccoli.
2. 2. aggiungi le cipolle e l'olio in una pentola profonda o in una padella.
3. 3. friggi le cipolle fino a quando diventano dorate.
4. 4. aggiungi il macinato.
5. 5. friggi la carne bene e mescola spesso.
6. 6. aspetta che la carne cambi colore e si sbricioli in piccoli pezzi.
7. 7. rimuovi i semi del peperone e taglialo a cubetti.
8. 8. aggiungi i cubetti di peperone alla carne.
9. 9. mescola il concentrato di pomodoro e tostalo brevemente.
10. 10. aggiungi i pomodori, l'aglio sbucciato e schiacciato e le spezie.
11. 11. condisci inizialmente con cautela con zucchero, sale, pepe, paprika, Tabasco e peperoncino o peperoncino di Cayenna.
12. 12. prova più tardi per vedere se devi aggiungere altro sale.
13. 13. aggiungi il brodo.
14. 14. lascia sobbollire il tutto a fuoco medio per 30-45 minuti.
15. 15. se il liquido evapora, aggiungi gradualmente più brodo.
16. 16. prendi i fagioli e il mais dalla lattina.
17. 17. sciacquali accuratamente.
18. 18. aggiungili al chili.
19. 19. lasciali cuocere solo per gli ultimi pochi minuti.
20. 20. assaggia di nuovo il piatto alla fine e condisci se necessario.
21. 21. servi il chili con Carne in una ciotola profonda o in un piatto.
22. 22. aggiungi pane baguette croccante, tortillas o nachos.

Valori per porzione

• kcal: 772
• Protein: 49 g · Fett/Fat: 52 g · Carbs: 27 g