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🍰 Torta alle fragole con crema alla vaniglia e panna acida

470 kcal · 65 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 125 g zucchero
• 0.5 bustina di zucchero alla vaniglia
• 2 uovo(i)
• 60 ml olio
• 75 ml aranciata
• 125 g farina
• 1.5 cucchiaino, raso lievito in polvere
• 300 ml panna da montare
• panna acida 200 ml
• 1 bustina di zucchero alla vaniglia
• 1 bustina di polvere per crema (Paradiescreme Vanille)
• 0.75 kg fragole
• 0.5 bustina di glassa per torta (rossa)
• a piacere acqua

Preparazione

1. 1. Le quantità indicate valgono per uno stampo a scomparsa da 26 centimetri. Se vuoi adattare la ricetta a una teglia da forno, raddoppia semplicemente tutti gli ingredienti.
2. 2. Mescola le uova con lo zucchero e lo zucchero alla vaniglia. Aggiungi ora l'olio, l'aranciata, la farina e il lievito in polvere. Mescola il tutto accuratamente, distribuisci l'impasto nello stampo foderato con carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi con aria calda e inferiore per 25 minuti.
3. 3. Monta la panna con la polvere per crema e lo zucchero alla vaniglia per 3 minuti, fino a quando il composto diventa relativamente sodo. Incorpora delicatamente la panna acida. Stendi la crema alla vaniglia pronta sulla base raffreddata.
4. 4. Lava le fragole e rimuovi i gambi (a metà le fragole grandi). Distribuiscele sulla crema alla vaniglia. Prepara la glassa per torta secondo le istruzioni della confezione con l'acqua, portala a ebollizione e versala sulle fragole. Lascia solidificare la glassa, dopodiché la torta è pronta per essere servita.

Valori per porzione

• kcal: 470
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 44 g