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🍽️ Delicata creazione di verza

116 kcal · 20 min · 4 porzioni

Ingredienti

• verza 1 Kopf
• 200 ml di panna
• 1 cipolla
• sale
• zucchero
• noce moscata
• un po' di burro

Preparazione

1. 1. Rimuovi il picciolo duro dalla verza e taglia la verdura in piccoli pezzi.
2. 2. Cuoci le foglie chiare e interne (circa un terzo della testa) insieme alla cipolla tritata fine, un pizzico di sale, un po' di zucchero, pepe e noce moscata grattugiata nella panna (o latte) fino a renderle tenere. Frulla poi il composto fino a renderlo fine.
3. 3. Condisci leggermente le foglie più scure con sale e zucchero. Stufale con poca acqua e un pezzetto di burro per circa 5 minuti sotto coperchio. Mescola poi la verdura stufata con il purè di verza.

Valori per porzione

• kcal: 116
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 8 g