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🍽️ Gratin salato con carne macinata, crauti e gnocchetti di patate

774 kcal · 50 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 pacco HENGLEIN Schupfnudeln fini (500 g)
• 2 Paprika, rossa
• 2 Cipolla
• 1 lattina crauti (850 ml)
• carne macinata 400 g
• 2 cucchiai Olio
• panna acida 1 vasetto
• 100 ml Latte
• Sale e pepe (macinato fresco)
• 150 g Formaggio, grattugiato (ad es. Formaggio di montagna)

Preparazione

1. 1. Accendi il forno e impostalo a 180 gradi.
2. 2. Lava accuratamente le papriche.
3. 3. Taglia le papriche a metà per il lungo.
4. 4. Rimuovi i semi dalle metà di paprika.
5. 5. Taglia la verdura privata dei semi in piccoli pezzi commestibili.
6. 6. sbuccia completamente le cipolle.
7. 7. Taglia le cipolle sbucciate in anelli sottili.
8. 8. Metti i crauti in un colino.
9. 9. Lascia scolare i crauti nel colino.
10. 10. Strizza bene i crauti scolati per rimuovere l'eccesso di liquido.
11. 11. Scalda un po' di olio in una grande padella.
12. 12. Rosola la carne macinata nella padella calda da tutti i lati.
13. 13. Aggiungi i pezzi di paprika preparati alla padella.
14. 14. Aggiungi gli anelli di cipolla alla padella.
15. 15. Fai saltare brevemente la verdura con la carne.
16. 16. Aggiungi gli gnocchetti di patate (Schupfnudeln) alla padella.
17. 17. Prendi una pirofila.
18. 18. Metti il mix di carne, verdura e gnocchetti nella pirofila.
19. 19. Aggiungi anche i crauti strizzati nella pirofila.
20. 20. Prendi una ciotola separata.
21. 21. Metti lo Schmand (panna acida) nella ciotola.
22. 22. Aggiungi un po' di latte allo Schmand.
23. 23. Mescola bene lo Schmand con il latte.
24. 24. Condisci il mix di panna con sale a gusto.
25. 25. Condisci il mix di panna con pepe a gusto.
26. 26. Versa la salsa pronta uniformemente sopra gli ingredienti nella pirofila.
27. 27. Spolvera il gratin con formaggio grattugiato.
28. 28. Metti la pirofila nel forno preriscaldato.
29. 29. Inforna il gratin per circa 20-30 minuti.
30. 30. Attenzione: se usi la ventilazione, imposta il forno a 160 gradi.
31. 31. Attenzione: se usi un forno a gas, impostalo a livello 3.
32. 32. Valori nutrizionali per porzione:
33. 33. Energia: 3232 kJ / 774 kcal
34. 34. Proteine: 39,3 g
35. 35. Grassi: 47,0 g
36. 36. Carboidrati: 45,0 g
37. 37. Unità di pane: 3,5

Valori per porzione

• kcal: 774
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 68 g