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🍰 Biscotti Americani Stile Subway

626 kcal · 29 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Questa ricetta rende circa 20 biscotti.
  2. 2. Monta il burro con entrambi gli zuccheri e il sale fino a ottenere una crema.
  3. 3. Aggiungi le uova e lo zucchero vanigliato e mescola il tutto fino a ottenere un composto liscio.
  4. 4. Prendi un cucchiaino da tè di farina da parte e mescolalo con il bicarbonato.
  5. 5. Aggiungi il resto della farina cucchiaio per cucchiaio al composto di burro e zucchero.
  6. 6. Incorpora delicatamente il mix di farina e bicarbonato.
  7. 7. L'impasto risulterà piuttosto compatto e tenace.
  8. 8. Mescola gli ingredienti a tua scelta, come cioccolato o noci, nell'impasto.
  9. 9. Preleva porzioni di impasto grandi come un cucchiaio da tavola e disponile su una teglia foderata con carta da forno.
  10. 10. Lascia molto spazio tra le porzioni, perché i biscotti si espandono notevolmente durante la cottura.
  11. 11. Metti al massimo 8 biscotti per teglia.
  12. 12. Cuci i biscotti in forno ventilato a 190 gradi Celsius per circa 8-9 minuti.
  13. 13. Fai attenzione, poiché i tempi di cottura possono variare a seconda del forno.
  14. 14. I biscotti sono perfetti quando i bordi sono appena leggermente marroni e il centro sembra ancora umido.
  15. 15. Togli i biscotti dal forno immediatamente.
  16. 16. Trasferiscili delicatamente su un piatto o un panno da cucina per farli raffreddare, poiché sono molto fragili.
  17. 17. Non lasciarli sulla teglia calda, perché si induriscono raffreddandosi e rimangono morbidi all'interno.
  18. 18. Se diventano croccanti, sono stati in forno troppo a lungo.
  19. 19. Conserva i biscotti raffreddati preferibilmente in un contenitore ermetico in frigorifero.
  20. 20. Si conservano per circa 4 giorni.
  21. 21. Biscotti Macadamia e Cioccolato Bianco: Aggiungi 200 grammi di cioccolato bianco tritato grossolanamente e 150 grammi di noci di macadamia tritate all'impasto.
  22. 22. Sciacqua bene le noci salate in anticipo per rimuovere la patina di sale.
  23. 23. Biscotti al Cioccolato Doppio: Mescola 150 grammi di cioccolato fondente tritato e un cucchiaio da tavola di cacao amaro nell'impasto.
  24. 24. Biscotti Cioccolato e Noci: Mescola 150 grammi di cioccolato fondente tritato grossolanamente e 100 grammi di noci tritate grossolanamente nell'impasto.

Valori per porzione