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🍽️ Palline turche soffice al lievito con Feta

402 kcal · 50 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 tazze/n latte
• 1 tazze olio
• 2 albumi
• 2 tuorli (per spennellare)
• 3 cucchiaio da tavola zucchero
• 2 cucchiaio da tavola sale
• 1 cubetto di lievito
• 1 kg farina
• 200 g formaggio Feta
• a piacere prezzemolo, liscio (tritato, opzionale)
• semi di sesamo
• farina per la superficie di lavoro

Preparazione

1. 1. Nota: La tazza usata in questa ricetta contiene circa 250 millilitri.
2. 2. Riscalda il latte finché non è tiepido.
3. 3. Mescola il lievito nel latte tiepido.
4. 4. Aggiungi l'olio, l'albume, lo zucchero e il sale al mix di latte e lievito.
5. 5. Aggiungi la farina poco alla volta.
6. 6. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto morbido.
7. 7. Assicurati che l'impasto non diventi troppo compatto o secco.
8. 8. Infarina leggermente l'impasto.
9. 9. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per 30 minuti.
10. 10. Dividi l'impasto in piccole porzioni.
11. 11. Forma le porzioni in piccole palline, grandi circa come un mandarino.
12. 12. Metti le palline di impasto su una superficie leggermente infarinata.
13. 13. Copri i pezzi di impasto.
14. 14. Lascia lievitare i pezzi di impasto ancora per circa 1 ora.
15. 15. Sbriciola il formaggio Feta.
16. 16. Trita finemente il prezzemolo liscio.
17. 17. Mescola il Feta con il prezzemolo (opzionale).
18. 18. Schiaccia leggermente i pezzi di impasto lievitati con le dita.
19. 19. Metti il mix di Feta e prezzemolo al centro dei pezzi di impasto.
20. 20. Arrotola i pezzi di impasto.
21. 21. Dai ai pezzi di impasto una forma a chiocciola.
22. 22. Spennella le palline con il tuorlo d'uovo.
23. 23. Cospargi le palline con i semi di sesamo.
24. 24. Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius.
25. 25. Inforna le palline per 15 a 20 minuti con calore superiore e inferiore.
26. 26. Togli le palline quando sono di colore giallo dorato.

Valori per porzione

• kcal: 402
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 50 g