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🍽️ Morbide Bignè alla Cannella

563 kcal · 42 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il burro e il formaggio spalmabile in una ciotola.
  2. 2. Mescola il burro e il formaggio spalmabile con le fruste del mixer a mano fino a ottenere una crema.
  3. 3. Aggiungi 80 grammi di zucchero, lo zucchero vanigliato e il tuorlo d'uovo al composto di burro.
  4. 4. Mescola la farina e il lievito in polvere in una ciotola separata.
  5. 5. Setaccia il composto di farina sopra il composto di burro.
  6. 6. Mescola il composto di farina fino a ottenere un impasto liscio.
  7. 7. Stendi due strati di pellicola trasparente sulla superficie di lavoro.
  8. 8. Metti l'impasto tra le pellicole trasparenti.
  9. 9. Stendi l'impasto in un rettangolo di circa 20 per 30 centimetri.
  10. 10. Rimuovi con cautela il livello superiore della pellicola trasparente.
  11. 11. Spennella la superficie dell'impasto con burro fuso.
  12. 12. Mescola lo zucchero rimanente con la cannella in una piccola ciotola.
  13. 13. Spolvera generosamente l'impasto con il composto di zucchero e cannella.
  14. 14. Mettila da parte su un piatto circa un cucchiaio del composto di zucchero e cannella.
  15. 15. Usa la pellicola trasparente inferiore per arrotolare il rettangolo di impasto dal lato più corto.
  16. 16. Rotola la rotolo di impasto tutto intorno nel composto di zucchero e cannella messo da parte.
  17. 17. Avvolgi saldamente il rotolo di impasto nella pellicola trasparente.
  18. 18. Metti il rotolo di impasto in frigorifero per 3 ore.
  19. 19. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  20. 20. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  21. 21. Togli il rotolo di impasto dalla pellicola trasparente.
  22. 22. Taglia il rotolo di impasto in fette di circa mezzo centimetro di spessore.
  23. 23. Metti i biscotti sulla teglia da forno con un po' di spazio tra loro.
  24. 24. Inforna i biscotti sulla griglia centrale per 12 minuti fino a quando sono dorati chiari.
  25. 25. Togli i biscotti dal forno.
  26. 26. Lascia raffreddare completamente i biscotti su una gratella per torte.
  27. 27. La ricetta produce circa 40 biscotti.

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