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🍽️ Pollo ghanese piccante con riso

540 kcal · 45 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Non preriscaldare il forno, poiché utilizzi la padella. Immagina di essere in Africa: il piatto deve essere piccante. Questa versione è una semplice adattamento per te.
  2. 2. Metti il succo d'arancia (100% frutta), la salsa di soia e uno spicchio d'aglio spremuto in una ciotola. Mescola bene gli ingredienti per preparare la marinatura.
  3. 3. Taglia i filetti di pollo in strisce sottili. Metti le strisce di carne nella marinatura. Lascia marinare la carne per alcune ore.
  4. 4. Taglia la cipolla a pezzetti. Taglia il peperone a pezzetti. Trita finemente il secondo spicchio d'aglio. Togli i semi al peperoncino e tritalo finemente.
  5. 5. Rimuovi la carne dalla marinatura. Lascia scolare brevemente la carne. Conserva la marinatura in un contenitore separato.
  6. 6. Condisci la carne scolata con un po' di sale. Aggiungi molta paprika dolce. Aggiungi un po' di curry in polvere.
  7. 7. Scalda un po' d'olio in una grande padella. Rosola le cipolle, l'aglio e la carne nell'olio. Cuoci la carne fino a quando non è dorata.
  8. 8. Aggiungi il peperoncino tritato e le strisce di peperone alla padella. Mescola tutto brevemente.
  9. 9. Sfuma la carne con la marinatura conservata. Aggiungi mezza lattina di latte di cocco. Aggiungi un goccio di panna.
  10. 10. Lascia sobbollire la salsa per alcuni minuti. Cuoci la carne al suo interno fino a quando è cotta.
  11. 11. Assaggia la salsa e regola le spezie. Aggiungi la panna restante, se desideri. Aggiungi il latte di cocco restante, se desideri. Aggiungi eventualmente un po' d'acqua se la salsa è troppo densa.
  12. 12. Verifica la consistenza della salsa. Addensa la salsa con un po' di amido di mais o farina, se è troppo liquida.
  13. 13. Cuoci il riso seguendo le istruzioni della confezione. Cuoci la quantità di riso desiderata.
  14. 14. Servi il pollo con la salsa insieme al riso. Suggerimento: se hai fretta, salta la marinatura. Aggiungi gli ingredienti della marinatura direttamente alla salsa.

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