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🍰 La torta di formaggio che ti fa piangere

413 kcal · 45 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g farina
• 100 g zucchero
• 70 g burro
• 1 uovo
• lievito in polvere 1 cucchiaino
• fiocchi di latte magri 500 g
• 150 g zucchero
• 1 bustina zucchero vanigliato
• 1 bustina polvere budino alla vaniglia
• 1 uovo
• 2 tuorli
• 250 ml panna
• 250 ml latte
• 150 ml olio
• 2 albumi
• zucchero a velo 6 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Mescola farina, zucchero, burro, uovo e lievito in polvere fino a ottenere un impasto liscio.
2. 2. Fodera la base di una tortiera a molla da 26 centimetri con carta da forno.
3. 3. Imburrare il bordo della forma.
4. 4. Stendi l'impasto.
5. 5. Premi l'impasto nella forma e alza i bordi con le mani.
6. 6. Preriscalda il forno a 175 gradi con aria calda e inferiore.
7. 7. Mescola il quark fino a renderlo cremoso.
8. 8. Aggiungi gradualmente tutti gli altri ingredienti.
9. 9. Mescola il tutto bene.
10. 10. Versa il composto liquido nella tortiera a molla.
11. 11. Inforna la torta per 70 minuti.
12. 12. Monta gli albumi con una piccola punta di sale fino a neve.
13. 13. Aggiungi lo zucchero a velo setacciato.
14. 14. Continua a montare fino a quando il composto diventa lucido e sodo.
15. 15. Togli la torta dal forno dopo 70 minuti.
16. 16. Stendi la neve di meringa circa 1 centimetro di spessore sulla copertura.
17. 17. Inforna nuovamente la torta per 10 minuti alla stessa temperatura.
18. 18. Lascia raffreddare un po' la torta.
19. 19. Stacca con cautela il bordo della tortiera a molla con un coltello.
20. 20. Lascia raffreddare completamente la torta sul fondo della forma per diverse ore.

Valori per porzione

• kcal: 413
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 57 g