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🍽️ Zuppa cremosa di zucca

128 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g polpa di zucca
• 2 patate
• 1 gambi di porro
• 30 g burro
• 1 litro di acqua
• 1 dado da brodo vegetale
• Sale e pepe

Preparazione

1. 1. Taglia la polpa della zucca a cubetti piccoli. Pela le patate e tagiale anch'esse a cubetti. Lava il porro e taglialo a striscioline sottili. Scalda il burro in una pentola e soffriggi brevemente le verdure preparate al suo interno.
2. 2. Aggiungi un litro di acqua e condisci la zuppa con il dado da brodo, sale e pepe. Lascia cuocere il composto a fuoco medio per circa 30 minuti fino a quando le verdure saranno tenere. Frulla il tutto finemente alla fine del tempo di cottura. Decora la zuppa pronta con erbe fresche.

Valori per porzione

• kcal: 128
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 14 g