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🍽️ Torta fiammata con formaggio di capra, rosmarino e miele
460 kcal · 40 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- 200 g farina
- 2 cucchiaio olio
- 125 ml acqua
- 1 cucchiaino, raso di sale
- Grasso per la teglia
- 200 g panna doppia (o panna fresca)
- 200 g cipolle
- 200 g formaggio morbido di capra
- 3 cucchiaio rosmarino (fresco, tritato finemente)
- 2 cucchiaio miele, liquido
Preparazione
- 1. Impasta farina, olio, acqua e sale fino a ottenere un impasto morbido che non si attacca più alle dita. Se necessario, aggiungi un po' di farina. Stendi l'impasto sottile su una teglia da forno imburrata.
- 2. Condisci leggermente la panna doppia con sale e stendila sull'impasto. Taglia le cipolle a fette molto sottili e distribuiscile sopra. Adagia fette sottili di formaggio di capra e spargi il rosmarino fresco. Se usi rosmarino secco, mettilo solo in piccola quantità, poiché ha un sapore molto intenso.
- 3. Inforna la torta fiammata a temperatura massima (250 °C) per 15-20 minuti. È pronta quando i bordi sono dorati e il formaggio si scioglie.
- 4. Dopo la cottura, versa il miele liquido a filo sul formaggio o servilo a parte. Mangia la torta fiammata preferibilmente subito, mentre è ancora calda.
Valori per porzione
- kcal: 460
- Protein: 12 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 36 g