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🍽️ Pancake soffici

328 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 240 g farina (2 Cups)
• 480 ml latte di butirro (2 Cups)
• 75 g burro ((1/3 Cup), sciolto)
• 2 uovo(i)
• 1 cucchiaio da tavola zucchero (eventualmente 2 cucchiai da tavola)
• lievito in polvere 2 cucchiaino
• 0.5 cucchiaino da tè sale
• Olio (o burro per friggere)
• a piacere sciroppo d'acero (o zucchero)
• Miele (o marmellata)
• eventualmente burro (per fiocchi di burro)

Preparazione

1. 1. Questa ricetta utilizza originariamente misure americane. Se a casa hai un misurino nell'unità "Cup", trovi le quantità anche in questa indicazione.
2. 2. Sbatti le uova. Aggiungi il latte di butirro e il burro sciolto e mescola il tutto. Mescola bene gli ingredienti secchi. Aggiungi ora gli ingredienti secchi lentamente a quelli liquidi e mescola solo finché l'impasto non diventa cremoso.
3. 3. Scalda una padella. Aggiungi un po' di olio (ad esempio olio di arachidi) o burro. Preleva l'impasto lentamente con un cucchiaio e mettilo nella padella. La quantità puoi sceglierla liberamente, a seconda di quanto grandi vuoi che siano i tuoi pancake.
4. 4. Non agitare la padella, in modo che i pancake rimangano spessi e compatti. Cuocili a fuoco medio finché non si formano bolle sulla superficie e scoppiano. La superficie non dovrebbe più sembrare liquida, altrimenti il pancake perde la sua forma quando lo giri.
5. 5. Ora gira! Cuocili ancora per poco, finché la parte inferiore non è dorata. Questo accade spesso molto velocemente, quindi fai attenzione.
6. 6. Versa il sciroppo d'acero sui pancake. Puoi anche usare volentieri miele, marmellata o zucchero. Se vuoi più calorie, metti sopra alcuni piccoli pezzi di burro, in modo che si sciolgano bene.
7. 7. Questa è una delle tante ricette per i pancake. Le persone che hanno provato i pancake in America ameranno questa versione per la sua texture soffice e morbida!

Valori per porzione

• kcal: 328
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 41 g