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🍕 Impasto per pizza versatile da fare a casa

459 kcal · 45 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Questa quantità di impasto è sufficiente per tre o quattro pizze rotonde piccole o una pizza grande su una teglia da forno.
  2. 2. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola grande.
  3. 3. Impasta il composto con energia per almeno cinque minuti.
  4. 4. Lascia riposare l'impasto in un luogo caldo per circa trenta minuti, così potrà lievitare.
  5. 5. Dividi l'impasto in tre o quattro porzioni uguali.
  6. 6. Dai a ogni porzione la forma di una palla liscia.
  7. 7. Stendi l'impasto e condiscilo a tuo piacimento.
  8. 8. Inforna la pizza nel forno normale a 220 gradi Celsius per 15 o 20 minuti.
  9. 9. In alternativa, cuocila su una pietra refrattaria preriscaldata a 250 gradi Celsius per 10 o 15 minuti.
  10. 10. Puoi anche preparare la pizza in una padella antiaderente a fuoco medio.
  11. 11. Cuoci il primo lato della pizza per tre minuti.
  12. 12. Gira la pizza e aggiungi i condimenti.
  13. 13. Cuoci l'altro lato ancora per tre minuti.
  14. 14. Servi la pizza subito.
  15. 15. Usa esattamente quattro grammi di lievito fresco, come consigliato dall'amica italiana.

Valori per porzione