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🍽️ Padella di riso, carne e verdure

400 kcal · 45 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 tazza di riso (ad es. Basmati)
• 300 g di cotolette di tacchino (o cotolette di petto di pollo)
• 1 zucchina
• 2 carote
• 0.5 peperone, giallo
• 0.5 peperone, rosso
• 0.5 cipolla
• sale e pepe
• paprika in polvere
• curry in polvere
• a piacere salsa di soia
• eventualmente Ketjap Manis
• a piacere olio
• 1 tazza di brodo

Preparazione

1. 1. Lava bene le verdure e tagliale a cubetti piccoli.
2. 2. Taglia anche la carne a pezzetti piccoli, da mangiare con un boccone.
3. 3. Metti da parte per il momento le verdure preparate e la carne.
4. 4. Cuoci il riso in acqua salata, ma solo per circa 7-8 minuti.
5. 5. Scola il riso in modo che non diventi completamente cotto.
6. 6. Scalda un po' di olio in una padella grande.
7. 7. Rosola la carne di tacchino nell'olio caldo.
8. 8. Condisci la carne con curry in polvere, paprika in polvere, sale e pepe.
9. 9. Continua a rosolare la carne per 5 minuti.
10. 10. Aggiungi le cipolle e le carote tagliate a cubetti.
11. 11. Se necessario, aggiungi un po' di olio nella padella.
12. 12. Rosola le verdure per altri 5-8 minuti.
13. 13. Mescola le verdure preparate rimanenti nel composto.
14. 14. Aggiungi di nuovo un po' di olio se necessario.
15. 15. Rosola il tutto per altri 5 minuti.
16. 16. Incorpora il riso scolato nel composto della padella.
17. 17. Mescola bene il tutto in modo che si unisca.
18. 18. Assaggia il piatto con paprika in polvere, curry in polvere, sale e pepe.
19. 19. Aggiungi Ketjap Manis (salsa di soia dolce) e salsa di soia normale.
20. 20. Versa circa una tazza di brodo nella padella.
21. 21. Lascia sobbollire il piatto per circa 5 minuti.
22. 22. Servi la padella di riso calda.

Valori per porzione

• kcal: 400
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 50 g