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🍽️ Focaccine dolci soffici con mela

720 kcal · 25 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Separa le uova. Separa con cura l'albume dal tuorlo.
  2. 2. Monta l'albume con una frusta elettrica a neve ferma, fino a quando diventa sodo e schiumoso.
  3. 3. Metti il tuorlo in una ciotola grande.
  4. 4. Aggiungi tutti gli altri ingredienti, tranne la mela, alla ciotola.
  5. 5. Mescola il composto con la frusta fino a renderlo liscio.
  6. 6. Incorpora delicatamente la neve montata con un cucchiaio nel composto di tuorli.
  7. 7. Fai attenzione a non far perdere le bolle d'aria nell'impasto.
  8. 8. Pela la mela.
  9. 9. Taglia la mela in piccoli cubetti o fette sottili.
  10. 10. Mescola i pezzi di mela nell'impasto per le frittelle.
  11. 11. Scalda un po' di olio in una padella antiaderente.
  12. 12. Versa una porzione di impasto nella padella calda.
  13. 13. Friggi le frittelle da entrambi i lati fino a quando sono dorate.
  14. 14. Rimuovi le frittelle dalla padella quando sono cotte.
  15. 15. Ripeti l'operazione con il resto dell'impasto.
  16. 16. Salta la mela se non vuoi pezzi nell'impasto.

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