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🍽️ Insalata di cicoria della nonna

280 kcal · 20 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 insalata di cicoria
• 150 g cubetti di pancetta
• 1 piccola cipolla
• 2 cucchiaio aceto
• 3 cucchiaio olio
• 1 pizzico di zucchero
• sale e pepe

Preparazione

1. 1. Taglia la cicoria in striscioline sottili e lavala accuratamente. Metti le foglie per alcuni minuti in acqua tiepida. Questo toglie l'amaro al vegetale e rende il sapore più mite.
2. 2. Nel frattempo sbuccia la cipolla e tagliala a piccoli cubetti. Friggere i cubetti di pancetta in una padella senza grasso aggiuntivo fino a renderli croccanti. Mescola bene tutti gli altri ingredienti per il condimento e regola di gusto.
3. 3. Asciuga bene l'insalata e mescolala con i cubetti di cipolla e il condimento. Alla fine distribuisci i cubetti di pancetta croccante sopra e goditi la tua insalata.

Valori per porzione

• kcal: 280
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 12 g