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🍽️ Crepette Perfette: Ci Riesce Sicuramente

290 kcal · 15 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Forse stai pensando: chi ha bisogno di un'altra ricetta per le crepes? Ma fidati di me: ne vale la pena!
  2. 2. Mescola farina, latte, uova e sale con il frullino elettrico fino a ottenere un impasto liscio, finché non si formano piccole bollicine. Lascia riposare l'impasto in frigorifero per circa 30 minuti.
  3. 3. Togli l'impasto dal frigorifero, aggiungi una generosa goccia di acqua minerale e mescola il tutto brevemente.
  4. 4. Scalda il piano cottura al massimo e metti un po' di burro nella padella.
  5. 5. Per risultati uniformi: togli la padella calda dal fuoco e distribuisci il burro muovendo la padella. Poi versa un cucchiaio grande di impasto nella padella e distribuiscilo anch'esso muovendo la padella.
  6. 6. Aspetta con pazienza che il lato inferiore diventi dorato e che la crepe sia ben salda. Provalo delicatamente con una spatola. Se si stacca facilmente, girala e cuoci il secondo lato fino a quando non diventa giallo dorato.

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