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🍽️ Salsa Bolognese veloce

916 kcal · 50 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 250 g di carne macinata di manzo
• 1 cipolla
• 1 spato d'aglio
• un po' di concentrato di pomodoro
• un po' di vino rosso
• 1 scatola di pomodori pelati (ca. 400 g)
• 1 cucchiaino di origano (sbriciolato)
• 1 cucchiaino di maggiorana (sbriciolato)
• 1 cucchiaino di basilico (sbriciolato)
• 1 cucchiaino di paprika in polvere
• 1 cucchiaino di zucchero
• a piacere brodo in polvere
• a piacere sale e pepe
• 200 g di spaghetti
• a piacere parmigiano, grattugiato fresco

Preparazione

1. 1. Scalda l'olio d'oliva in una pentola.
2. 2. Rosola la carne macinata sbriciolandola.
3. 3. Taglia la cipolla a cubetti piccoli.
4. 4. Taglia lo spato d'aglio a pezzetti piccoli.
5. 5. Rosola brevemente la cipolla e l'aglio insieme.
6. 6. Aggiungi il concentrato di pomodoro.
7. 7. Rosola brevemente il concentrato di pomodoro.
8. 8. Sfuma la padella con il vino rosso.
9. 9. Lascia ridurre il liquido.
10. 10. Aggiungi i pomodori in scatola.
11. 11. Aggiungi le erbe aromatiche.
12. 12. Aggiungi la paprika in polvere.
13. 13. Aggiungi lo zucchero.
14. 14. Condisci la salsa con il sale.
15. 15. Condisci la salsa con il pepe.
16. 16. Condisci la salsa con il brodo in polvere.
17. 17. Metti il coperchio sulla pentola.
18. 18. Lascia sobbollire la salsa a fuoco basso per circa 20 minuti.
19. 19. Cuoci gli spaghetti secondo le istruzioni della confezione.
20. 20. Grattugia il parmigiano.
21. 21. Impiatta la pasta sui piatti.
22. 22. Versa la salsa sulla pasta.
23. 23. Servi il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 916
• Protein: 46 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 86 g