← Tutte le ricette

🍰 Tenera torta al cioccolato – un piacere raffinato

693 kcal · 70 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 125 g farina (tipo 405)
• lievito in polvere 1 cucchiaino
• 180 g zucchero
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 120 g margarina (o burro)
• 100 g cioccolato fondente (o 50 g fondente e 50 g cioccolato al latte)
• 125 ml acqua
• panna acida 1 cucchiaio
• 10 g cacao in polvere
• 1 uovo
• zucchero a velo

Preparazione

1. 1. Fodera uno stampo a molla da 20 centimetri con carta da forno.
2. 2. Preriscalda il forno a 170 gradi con aria calda e inferiore.
3. 3. Metti acqua, panna acida, margarina o burro, zucchero, zucchero vanigliato, cacao e il cioccolato spezzettato a pezzi in un pentolino.
4. 4. Scalda il composto a fuoco basso.
5. 5. Mescola di tanto in tanto.
6. 6. Rimuovi il pentolo dal fuoco quando la margarina o il burro e il cioccolato si sono sciolti completamente.
7. 7. Versa il composto in una ciotola da miscelazione.
8. 8. Lascia raffreddare il composto per circa 15-20 minuti.
9. 9. Aggiungi l'uovo mescolando alla massima velocità.
10. 10. Unisci farina e lievito in polvere.
11. 11. Aggiungi il composto di farina al impasto cucchiaio per cucchiaio.
12. 12. Versa il composto liquido nello stampo a molla.
13. 13. Inforna la torta nel forno preriscaldato a 170 gradi con aria calda e inferiore per 40-45 minuti.
14. 14. Fai la prova stecchino per verificare.
15. 15. Togli la torta dal forno.
16. 16. Sforma la torta immediatamente.
17. 17. Lascia raffreddare completamente la torta.
18. 18. Cospargi la torta con zucchero a velo o coprila con una glassa al cioccolato.

Valori per porzione

• kcal: 693
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 85 g