🍝 Insalata di pasta con pomodori secchi, pinoli, formaggio di pecora e basilico

Name: Insalata di pasta con pomodori secchi, pinoli, formaggio di pecora e basilico
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g Farfalle (pasta a farfalla); 200 g pomodori secchi sott'olio; formaggio di pecora 200 g; 2 spicchi d'aglio; 100 g pinoli; 30 foglie di basilico; 50 ml olio d'oliva; Sale e pepe

763 kcal · 35 min · 4 porzioni

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Ingredienti

500 g Farfalle (pasta a farfalla)
200 g pomodori secchi sott'olio
formaggio di pecora 200 g
2 spicchi d'aglio
100 g pinoli
30 foglie di basilico
50 ml olio d'oliva
Sale e pepe

Preparazione

1. Cuoci la pasta in acqua salata finché non è al dente, come indicato sulla confezione.
2. Taglia i pomodori secchi a pezzetti e taglia il formaggio di pecora a cubetti. Sbuccia l'aglio e schiaccialo o tritalo molto finemente. Tosta i pinoli brevemente in una padella senza olio, ma fai attenzione a non bruciarli. Strappa le foglie di basilico in striscioline.
3. Scola la pasta e mettila in una ciotola grande insieme ai pomodori, al formaggio, all'aglio, ai pinoli e al basilico. Aggiungi l'olio d'oliva (la quantità è stimata) e condisci con sale e pepe. Consiglio: mangiamo sempre la prima porzione ancora calda.

Valori per porzione

kcal: 763
Protein: 29 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 75 g