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🍽️ Chili con Carne – un vero piacere

600 kcal · 120 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 cipolle grandi
• 1 spicchi d'aglio
• Olio per friggere
• 2 peperoncini rossi
• 1 cucchiaino, colmo di cumino in polvere
• 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
• 800 g di carne macinata di manzo
• 3 scatole di pomodori pelati (da ca. 400 g)
• 1 cannella
• Sale e pepe
• 2 scatole di fagioli rossi (da ca. 400 g)
• Sambal Oelek (opzionale)

Preparazione

1. 1. Taglia le cipolle e l'aglio a piccoli cubetti.
2. 2. Scalda l'olio in una grande padella o pentola.
3. 3. Friggi le cipolle e l'aglio per 5 minuti nell'olio caldo, finché non sono morbidi.
4. 4. Aggiungi i peperoncini tritati finemente (inclusi i semi), il cumino e il peperoncino in polvere.
5. 5. Stufa le spezie e le verdure per altri 2 minuti.
6. 6. Aggiungi la carne macinata di manzo.
7. 7. Friggi la carne a fuoco vivo, finché non si sbriciola in piccoli pezzi.
8. 8. Mescola i pomodori in scatola e la cannella.
9. 9. Condisci il composto con abbondante sale e pepe.
10. 10. Lascia sobbollire il tutto a fuoco medio per 90 minuti.
11. 11. Mescola il chili di tanto in tanto.
12. 12. Aggiungi i fagioli 30 minuti prima della fine della cottura.
13. 13. Assaggia il chili alla fine con il Sambal Oelek, se lo preferisci più piccante.
14. 14. Servi il chili con carne con pane bianco e una porzione di yogurt naturale o guacamole.
15. 15. Sapori ancora meglio se prepari il chili con carne il giorno prima.
16. 16. Nota: Abbiamo aggiunto le quantità per i pomodori e i fagioli rossi nella lista degli ingredienti, poiché spesso si chiedeva della dimensione delle scatole.

Valori per porzione

• kcal: 600
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 34 g