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🍽️ Marmellata di Mele Fruttata in Stile Casalingo

120 kcal · 35 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le mele.
  2. 2. Taglia le mele sbucciate in otto spicchi.
  3. 3. Rimuovi il torsolo dagli spicchi di mela.
  4. 4. Aggiungi due cucchiaini rasi di zucchero in una pentola da cottura.
  5. 5. Fai sciogliere lo zucchero a fuoco medio, finché non caramellizza.
  6. 6. Attendi circa due minuti per il processo di caramellizzazione.
  7. 7. Aggiungi gli spicchi di mela preparati nella pentola.
  8. 8. Mescola vigorosamente gli spicchi di mela.
  9. 9. Continua a mescolare finché lo zucchero caramellizzato non si stacca dal fondo della pentola.
  10. 10. Questo processo richiede circa uno o due minuti.
  11. 11. Versa 0,25 Litri di Succo di Mela nella pentola.
  12. 12. Copri la pentola con un coperchio.
  13. 13. Cuoci le mele finché non sono completamente morbide.
  14. 14. Rimuovi la pentola dal fornello.
  15. 15. Schiaccia le mele cotte con uno schiacciapatate fino a ottenere un purè.
  16. 16. Aggiungi, a piacere, un po' di Succo di Mela extra.
  17. 17. Mescola il Succo di Mela per raggiungere la consistenza desiderata.
  18. 18. Assaggia la marmellata di mele e aggiusta con zucchero.
  19. 19. Aggiungi Succo di Limone e assaggia ancora.
  20. 20. Spolvera con un po' di Cannella e mescola il tutto bene.

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