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🍽️ Sandwich Caprese con Bacon e Ciabatta

550 kcal · 22 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 pomodoro(i)
• a piacere sale
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• 1 cucchiaio aceto balsamico
• 10 foglie di basilico
• 3 cucchiai maionese
• 1 spicchio d'aglio
• 1 goccia Tabasco
• 2 cucchiaini succo di limone
• 1 Ciabatta (intero)
• 4 foglie di lattuga romana
• 8 fetta/e bacon
• 2 sfera/e mozzarella (a fette)

Preparazione

1. 1. Lava i pomodori e tagliali a fette spesse. Cospargi di un po' di sale e lascia agire per 15 minuti. Dopo, strizza delicatamente il liquido in eccesso.
2. 2. Mescola l'olio d'oliva con l'aceto balsamico in una piccola ciotola e metti da parte il composto.
3. 3. Frulla 8 foglie di basilico insieme a maionese, aglio, Tabasco, un pizzico di sale e succo di limone fino a ottenere una pasta liscia.
4. 4. Apri il pane Ciabatta a metà in lunghezza e rimuovi un po' di mollica dal centro per fare spazio. Spalma entrambe le metà con la maionese al basilico e adagia le foglie di lattuga.
5. 5. Friggi il bacon in una padella fino a renderlo croccante, sbriciolalo e distribuisci i pezzi sulla lattuga.
6. 6. Adagia le fette di pomodoro e la mozzarella sulla lattuga. Versa il composto di olio d'oliva e aceto balsamico sopra. Sbriciola le 2 foglie di basilico rimanenti con le dita e cospargile sopra. Chiudi il sandwich con la parte superiore del pane.
7. 7. Taglia il sandwich finito a porzioni e servi.

Valori per porzione

• kcal: 550
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 36 g