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🍽️ Riso al latte classico: ecco come ottenerlo alla perfezione

385 kcal · 45 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Litro di latte intero (a temperatura ambiente)
• 250 g di riso per risotti
• 4 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di burro
• 1 bacca di vaniglia (o 1 bustina di zucchero alla vaniglia)
• zucchero alla cannella a piacere (o purea di mela, frutta rossa o frutta fresca)

Preparazione

1. 1. Sciogli il burro in una pentola grande sul fuoco.
2. 2. Aggiungi il riso tondo nel burro sciolto.
3. 3. Rosola brevemente il riso finché non diventa leggermente lucido.
4. 4. Versa il latte intero (meglio se a temperatura ambiente) nella pentola.
5. 5. Mescola lo zucchero nel composto di latte e riso.
6. 6. Rimuovi la bacca di vaniglia, tagliala a metà in lunghezza e raschia i semini.
7. 7. Aggiungi i semini di vaniglia e la bacca vuota nella pentola.
8. 8. In alternativa: usa zucchero alla vaniglia se non hai la bacca.
9. 9. Mescola il tutto delicatamente con un cucchiaio di legno.
10. 10. Porta il composto a ebollizione per un breve momento.
11. 11. Fai attenzione che nulla si attacchi sul fondo della pentola.
12. 12. Abbassa il fuoco al livello più basso.
13. 13. Lascia sobbollire il riso al latte appena.
14. 14. Copri la pentola con un coperchio.
15. 15. Lascia cuocere il riso per circa 30 minuti.
16. 16. Mescola il riso dopo circa 15 minuti.
17. 17. Dopo 30 minuti, controlla se il riso è cotto.
18. 18. Rimuovi la pentola dal fuoco quando il riso è pronto.
19. 19. Servi il riso al latte caldo o freddo.
20. 20. Mescola cannella e zucchero secondo il tuo gusto personale.
21. 21. Spargi la miscela di cannella e zucchero sul riso pronto.
22. 22. In alternativa, servi purea di mela, frutti rossi o frutta fresca come contorno.
23. 23. Per porzione, questo piatto contiene 385 chilocalorie.

Valori per porzione

• kcal: 385
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 46 g