🍽️ Le lasagne di verdure deliziose di Julie

Name: Le lasagne di verdure deliziose di Julie
Total time: 85 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 cipolla; 1 carota; 1 zucchina grande; 1 piccola melanzana; 1 gambo di sedano (con le foglie); un po' di olio d'oliva; sale e pepe, nero; panna acida 200 g; 250 g formaggio, grattugiato (ad es. Gouda o Emmental); 9 lasagne; 2 spicchi d'aglio (tritati molto finemente); 3 cucchiai di olio d'oliva; 500 ml di pomodori, passati (o tritati); 3 cucchiai di concentrato di pomodoro; 1 manciata di erbe aromatiche (fresche (basilico, prezzemolo, origano)); sale e pepe, nero

548 kcal · 85 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 cipolla
1 carota
1 zucchina grande
1 piccola melanzana
1 gambo di sedano (con le foglie)
un po' di olio d'oliva
sale e pepe, nero
panna acida 200 g
250 g formaggio, grattugiato (ad es. Gouda o Emmental)
9 lasagne
2 spicchi d'aglio (tritati molto finemente)
3 cucchiai di olio d'oliva
500 ml di pomodori, passati (o tritati)
3 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 manciata di erbe aromatiche (fresche (basilico, prezzemolo, origano))
sale e pepe, nero

Preparazione

1. Sbuccia la cipolla e tritala finemente.
2. Lava la carota, la zucchina, la melanzana e il sedano.
3. Pulisci le verdure e tagliale a cubetti o striscioline piccole.
4. Metti da parte le foglie di sedano per dopo.
5. Scalda un po' di olio in una padella.
6. Rosola bene le verdure preparate per circa 5 minuti.
7. Condisci le verdure con sale e pepe.
8. Spegni il fornello.
9. Aggiungi la panna acida e 150 g di formaggio grattugiato alle verdure calde.
10. Lascia sciogliere il formaggio con cautela.
11. Mescola il tutto bene insieme.
12. Assaggia ancora il ripieno di verdure e condiscilo con sale e pepe.
13. Scalda un po' di olio in un pentolino per il sugo.
14. Fai appassire l'aglio tritato molto finemente nell'olio caldo.
15. Sfuma la padella con i pomodori passati.
16. Porta il composto di pomodori a ebollizione.
17. Aggiungi il concentrato di pomodoro.
18. Lascia sobbollire il sugo per circa 10 minuti a fuoco medio.
19. Trita finemente le erbe aromatiche fresche e le foglie di sedano conservate.
20. Mescola le erbe aromatiche e le foglie di sedano tritate nel sugo.
21. Condisci infine il sugo con sale e pepe.
22. Rimuovi il sugo dal fuoco.
23. Prendi una pirofila.
24. Alterna strati di ripieno di verdure, lasagne e sugo di pomodoro nella pirofila.
25. Inizia lo strato con il ripieno di verdure.
26. Termina lo strato con il sugo di pomodoro.
27. Cospargi le lasagne con il formaggio rimasto.
28. Preriscalda il forno a 180 °C.
29. Inforna le lasagne nel forno ventilato preriscaldato per circa 30 minuti.

Valori per porzione

kcal: 548
Protein: 21 g · Fett/Fat: 43 g · Carbs: 19 g