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🍽️ Curry di pollo e ananas con riso

1023 kcal · 35 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g petto di pollo (o petto di tacchino)
• 1 lattina di pezzi di ananas (da 560 g, peso sgocciolato 340 g)
• 100 ml panna
• 100 g formaggio spalmabile
• 2 cipolline
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaino da tè di miele
• 3 cucchiaini da tè di curry in polvere
• 1 cucchiaino da tè di polvere di brodo di pollo (o polvere di brodo vegetale)
• 2 buste di riso (da 125 g)
• un po' di olio
• sale e pepe
• peperoncino in polvere

Preparazione

1. 1. Cuoci il riso secondo le istruzioni della confezione.
2. 2. Rimuovi la pelle dal pollo.
3. 3. Sciacqua la carne.
4. 4. Taglia la carne a cubetti.
5. 5. Scalda un po' di olio in una padella.
6. 6. Rosola i cubetti di pollo nella padella.
7. 7. Aspetta che la carne diventi leggermente marrone.
8. 8. Aggiungi il miele.
9. 9. Taglia le cipolline a fette.
10. 10. Trita l'aglio.
11. 11. Aggiungi le cipolline e l'aglio nella padella.
12. 12. Rosola brevemente le verdure.
13. 13. Scola l'ananas.
14. 14. Raccogli il succo di ananas in un contenitore.
15. 15. Aggiungi i pezzi di ananas nella padella.
16. 16. Rosola brevemente l'ananas.
17. 17. Aggiungi il curry in polvere.
18. 18. Mescola tutto brevemente per tostare.
19. 19. Sfuma la padella con la panna.
20. 20. Taglia i pezzi di formaggio a pezzetti piccoli.
21. 21. Aggiungi i pezzi di formaggio nella padella.
22. 22. Lascia sciogliere il formaggio.
23. 23. Porta la salsa a bollore.
24. 24. Condisci con sale.
25. 25. Condisci con pepe.
26. 26. Condisci con curry aggiuntivo.
27. 27. Aggiungi la polvere di brodo.
28. 28. Aggiungi un po' di peperoncino macinato.
29. 29. Aggiungi il succo di ananas raccolto.
30. 30. Servi il curry sul riso.

Valori per porzione

• kcal: 1023
• Protein: 50 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 149 g