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🍽️ Zuppa svedese leggera

323 kcal · 35 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 3 grandi patate
• 1 gambo di porro
• 2 cucchiai di burro
• 0.75 litro di brodo vegetale
• 200 g di filetto di salmone
• 100 ml di panna
• 3 cucchiai di aneto (tritato)

Preparazione

1. 1. Lava le patate accuratamente.
2. 2. Sbuccia le patate.
3. 3. Taglia le patate a cubetti piccoli.
4. 4. Pulisci il porro.
5. 5. Taglia il porro a fette sottili.
6. 6. Sciogli il burro in una pentola.
7. 7. Rosola brevemente i cubetti di patate e le fette di porro nel burro.
8. 8. Aggiungi il brodo vegetale.
9. 9. Lascia sobbollire la zuppa per 15 minuti.
10. 10. Frulla la zuppa brevemente con il frullatore a immersione, a piacere.
11. 11. Taglia il salmone a pezzi boccone.
12. 12. Aggiungi i pezzi di salmone alla zuppa.
13. 13. Lascia insaporire il tutto per altri 5 minuti.
14. 14. Mescola la panna nella zuppa.
15. 15. Cospargi la zuppa con aneto fresco.
16. 16. Servi la zuppa calda.

Valori per porzione

• kcal: 323
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 18 g