← Tutte le ricette

🍽️ Patate al forno croccanti

389 kcal · 60 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 10 patate grandi, da lessa
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di sale marino, grosso (se necessario anche di più)
• 1 cucchiaino di paprika, dolce
• 1 cucchiaino di curry in polvere
• un po' di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaio di rosmarino (secco (le aghi freschi hanno naturalmente un sapore più intenso))
• un po' di pepe (da macinino)
• panna acida 1 vasetto
• 1 limone(i), succo di quello
• un po' di sale e pepe
• 1 cucchiaio di erbe, italiane (a scelta)

Preparazione

1. 1. sbuccia le patate e tagliale a quarti.
2. 2. asciuga bene i pezzi di patata con un panno da cucina.
3. 3. metti le patate in una ciotola grande.
4. 4. aggiungi le spezie e mescola il tutto bene con le mani.
5. 5. aggiungi l'olio e mescola ancora bene.
6. 6. adagia le patate su una teglia da forno.
7. 7. non ungere la teglia extra, poiché l'olio è sufficiente.
8. 8. preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
9. 9. posiziona la teglia sulla griglia centrale.
10. 10. inforna le patate per 30 fino a 40 minuti.
11. 11. gira le patate ogni 10 minuti.
12. 12. sgrana con cautela le patate dalla teglia, se si attaccano.
13. 13. mescola la panna acida con il succo di limone.
14. 14. aggiungi le spezie e le erbe alla panna.
15. 15. mescola bene gli ingredienti per il dip.
16. 16. aggiungi opzionalmente un po' di aglio.
17. 17. servi le patate con pesce o cosce di pollo.

Valori per porzione

• kcal: 389
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 54 g