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🍽️ La zuppa di patate della nonna con salsicce – semplice e cremosa

350 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg patate
• 4 carote
• 1 mazzo di verdure per brodo
• 2 cucchiaini di polvere di brodo vegetale
• 3 paia di salsicce viennesi

Preparazione

1. 1. sbuccia le patate e le carote e tagliale a pezzetti piccoli.
2. 2. Pulisci le verdure per brodo e tritale grossolanamente, non serve essere precisi.
3. 3. Metti tutto in una pentola grande e aggiungi acqua a sufficienza per coprire appena le verdure. Poi cuoci nel brodo vegetale.
4. 4. Passa poi il composto con un passaverdure. Condisci con sale e brodo vegetale a gusto e, se necessario, diluisci con acqua se la zuppa risulta troppo densa. Io personalmente la preferisco un po' più cremosa.
5. 5. Infine, affetta le salsicce viennesi a fette e aggiungile.
6. 6. Un mio consiglio: la zuppa ha un sapore ancora migliore se riscaldata, quindi è perfetta da preparare in anticipo.

Valori per porzione

• kcal: 350
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 45 g