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🍛 Chana Masala

200 kcal · 30 min · 2 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Öffne die Dose Kichererbsen und gieße das Einmachwasser in den Abfluss.
  2. 2. Spüle die Kichererbsen unter kaltem Wasser ab und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
  4. 4. Schäle die Tomate und schneide sie in kleine Würfel.
  5. 5. Schäle das Stück Ingwer und reibe es fein auf einem Reibebrett.
  6. 6. Schäle die 2 Zehen Knoblauch und drücke sie durch eine Knoblauchpresse.
  7. 7. Erhitze die 2 EL Ghee in einer großen Pfanne bei mittlerer Stufe.
  8. 8. Brate die Zwiebelwürfel 5 Min. an, bis sie glasig und weich sind.
  9. 9. Gib den geriebenen Ingwer und den gepressten Knoblauch dazu und brate 1 Min. kurz mit.
  10. 10. Rühre 1 TL Kreuzkümmel und die 2 TL Korianderpulver ein und brate 30 Sek. an, bis es duftet.
  11. 11. Gib die Tomatenwürfel hinzu und koche 5 Min. ein, bis die Masse sämig wird.
  12. 12. Füge die abgetropften Kichererbsen und 150 ml Wasser hinzu und lass es 10 Min. köcheln.
  13. 13. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und rühre gut um.
  14. 14. Serviere das Chana Masala heiß in tiefen Tellern.

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