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🍄 Torta ai funghi e vino Porto

540 kcal · 50 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Rolle (ca. 250 g) pasta sfoglia
• 300 g funghi misti (ad es. champignon, shiitake)
• 1 kleine cipolla
• 1 Zehe aglio
• 100 ml vino Porto (rosso)
• 1 TL spezia di paprika
• 20 g burro
• 80 g Gorgonzola o formaggio erborinato
• 50 g noci

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi a calore superiore/inferiore.
2. 2. Lava i funghi e tagliali a fette. Taglia la cipolla e l'aglio a cubetti piccoli.
3. 3. Rosola i funghi nel burro in una padella molto calda finché il liquido non si è evaporato. Toglili.
4. 4. Rosola le cipolle e l'aglio nella stessa padella finché diventano traslucidi. Aggiungi di nuovo i funghi.
5. 5. Versa il vino Porto sopra e lascia ridurre il liquido quasi completamente, finché rimane solo un residuo sciropposo.
6. 6. Condisci il mix con spezia di paprika, sale e pepe. Lascialo raffreddare completamente.
7. 7. Stendi la pasta sfoglia su una teglia da forno a forma di rettangolo. Bagna il bordo con un po' d'acqua, così si alzerà durante la cottura.
8. 8. Spargi il Gorgonzola sbriciolato uniformemente sulla pasta.
9. 9. Distribuisci il mix di funghi raffreddato sopra il formaggio. Cospargi le noci tritate sopra.
10. 10. Cuoci la torta per 20-25 Minuten, finché la pasta è lievitata e dorata.
11. 11. Togli la torta dal forno e lasciala riposare per 5 Minuten, prima di tagliarla a quadrati.

Valori per porzione

• kcal: 540
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 42 g