← Tutte le ricette

🥞 Crespole di latte catalane

310 kcal · 25 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 ml latte (intero)
• 60 g farina di grano
• 80 g zucchero
• 1 Stk cannella in bastoncino
• 1 Stk scorza di limone (fresca)
• 20 g burro (per friggere)

Preparazione

1. 1. Metti il latte, la farina, metà dello zucchero e la scorza di limone in un pentolino.
2. 2. Scalda il composto a fuoco medio e mescola continuamente finché non si addensa e inizia a formare bolle. Ci vorranno circa 10 minuti.
3. 3. Rimuovi il pentolino dal fuoco e lascia raffreddare il composto per 5 minuti.
4. 4. Scalda una padella antiaderente con il burro a fuoco medio.
5. 5. Versa piccole quantità di impasto nella padella e friggi da entrambi i lati fino a doratura, circa 2 minuti per lato.
6. 6. Spolvera le crespole finite con lo zucchero e la cannella rimanenti.

Valori per porzione

• kcal: 310
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 42 g