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🍑 Crema di pesche caramellate

380 kcal · 45 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 800 g pesche (mature)
• 100 g zucchero
• 300 ml latte intero
• 3 Stk. tuorli d'uovo
• 1 EL succo di limone
• 1 Stk. baccelli di cannella

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 °C in modalità statica (calore superiore e inferiore).
2. 2. Lava le pesche, tagliale a metà e rimuovi il nocciolo.
3. 3. Mescola i tuorli con metà dello zucchero in una ciotola.
4. 4. Scalda il latte con il baccello di cannella in un pentolino, fino a quando quasi bolle.
5. 5. Versa il latte caldo lentamente, mescolando continuamente, nel composto di tuorli.
6. 6. Aggiungi il succo di limone e mescola.
7. 7. Disponi le metà di pesca con la parte tagliata verso l'alto in una pirofila.
8. 8. Versa con cautela il composto di latte e uova sulle pesche.
9. 9. Spargi lo zucchero rimanente uniformemente sulle pesche.
10. 10. Inforna la crema per 25 bis 30 Minuten, fino a quando la crema si addensa leggermente.

Valori per porzione

• kcal: 380
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 35 g