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🍽️ Caprese di cachi e barbabietola

345 kcal · 30 min

Ingredienti

• 1 cachi
• 1 barbabietola
• 1 sfera mozzarella (da 125 g)
• 2 cipollotti
• 0.5 limone
• 2 cucchiai semi di melograno (da 15 g)
• 2 cucchiai olio d'oliva
• sale
• pepe

Preparazione

1. 1. Lava i frutti di cachi, rimuovi il verde e tagliali a fette sottili.
2. 2. Pela la barbabietola e tagliala anch'essa a fette.
3. 3. Taglia la mozzarella a fette.
4. 4. Disponi i cachi, la barbabietola e la mozzarella a ventaglio su un piatto.
5. 5. Lava i cipollotti, rimuovi le estremità e tagliali ad anelli fini.
6. 6. Spremi il limone.
7. 7. Mescola i semi di melograno, il succo di limone, l'olio d'oliva, sale e pepe con i cipollotti.
8. 8. Distribuisci questo mix sopra il caprese.

Valori per porzione

• kcal: 345
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 20 g