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🥔 Cannelloni in stile 'Patatas Bravas'

550 kcal · 60 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 16 Stück Cannelloni (secchi)
• 500 g Patate (da lessa)
• 2 EL Paprika affumicata in polvere
• 1 EL Pomodoro concentrato
• 1 TL Fiocchi di peperoncino
• 2 Zehen Aglio (tritato)
• 200 ml Panna (15% di grassi)
• 150 g Gouda (grattugiato)
• 3 EL Olio (per friggere)
• 1 TL Sale
• 1 Prise Zucchero
• 1 EL Petersella (fresca, tritata)

Preparazione

1. 1. Cuoci i cannelloni in acqua salata al dente (ancora un po' sodi). Sciacquali e mettili da parte.
2. 2. Pelate le patate e tagliatele a cubetti piccoli (circa 1 cm). Friggete i cubetti di patata nell'olio fino a renderli croccanti in una padella. Rimuoveteli dalla padella.
3. 3. Rosolate brevemente l'aglio nello stesso olio. Aggiungete la paprika in polvere, il concentrato di pomodoro e i fiocchi di peperoncino. Fateli rosolare per 1 minuto.
4. 4. Sfumatela con la panna. Condite con sale, zucchero e molto pepe nero. Mescolate le patate croccanti nella salsa.
5. 5. Riempite i cannelloni con il mix di patate e panna. Disponeteli ben stretti in una pirofila da forno.
6. 6. Versate la salsa rimanente sui cannelloni. Cospargeteli generosamente con il gouda grattugiato.
7. 7. Infornate i cannelloni per 20 minuti a 200 gradi ventilati, fino a quando il formaggio si è sciolto e bolle.
8. 8. Cospargete il piatto finito con la petersella fresca e servitelo subito.

Valori per porzione

• kcal: 550
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 60 g