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☕ Flan alla crema di caffè spagnolo

280 kcal · 45 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 160 gradi Celsius. Prepara una teglia da forno e riempila con acqua calda per un bagno maria.
  2. 2. Mescola il tuorlo d'uovo e lo zucchero in una ciotola con una frusta, fino a quando il composto diventa di colore giallo chiaro e cremoso.
  3. 3. Versa lentamente il latte caldo e l'espresso nel composto di uova mescolando costantemente.
  4. 4. Aggiungi la vaniglia e filtra il liquido attraverso un colino in stampini piccoli o in una teglia da forno.
  5. 5. Metti gli stampini nel bagno maria nel forno e cuoci per 30 fino a 35 minuti, fino a quando tremolano leggermente.
  6. 6. Lascia raffreddare completamente i flan e poi mettili in frigorifero per almeno 2 ore.

Valori per porzione