🍲 Stufato di fagioli butter con paprika affumicata

Name: Stufato di fagioli butter con paprika affumicata
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 x 400 g fagioli butter (scatola); 3 Stk. carote; 4 Stk. spicchi d'aglio; 400 g pomodori (scatola); 300 ml brodo vegetale; 2 TL paprika in polvere affumicata; 3 EL olio d'oliva; 1 Stk. limone; 1 TL sale; 1 Bund prezzemolo

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

2 x 400 g fagioli butter (scatola)
3 Stk. carote
4 Stk. spicchi d'aglio
400 g pomodori (scatola)
300 ml brodo vegetale
2 TL paprika in polvere affumicata
3 EL olio d'oliva
1 Stk. limone
1 TL sale
1 Bund prezzemolo

Preparazione

1. Lava le carote e tagliale a cubetti piccoli.
2. Schiaccia l'aglio con un pressino o tritalo finemente.
3. Scalda l'olio d'oliva in una pentola e rosola i cubetti di carota per 3 minuti.
4. Aggiungi l'aglio e la paprika affumicata e mescola per 30 secondi.
5. Aggiungi i fagioli butter scolati e i pomodori tritati (incluso il succo) nella pentola.
6. Versa il brodo vegetale, sala e lascia sobbollire delicatamente per 15 minuti.
7. Strizza il succo di mezzo limone sopra lo stufato.
8. Trita il prezzemolo grossolanamente e mescolalo con lo stufato prima di servire.

Valori per porzione

kcal: 450
Protein: 18 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 58 g