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🍝 Bún Riêu - Zuppa di Noodles e Granchio

520 kcal · 75 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200g carne di granchio
• 200g noodles di riso
• 2 pomodori
• 1 cipolla
• 1 Stängel lemongrass
• 3 EL salsa di pesce
• 20g alghe marine
• eine Handvoll coriandolo

Preparazione

1. 1. Metti la carne di granchio con acqua, pomodori tagliati e lemongrass in un pentolino e porta a bollore.
2. 2. Taglia la cipolla a fette sottili e aggiungila, lascia sobbollire il brodo a fuoco medio.
3. 3. Aggiungi la salsa di pesce e le alghe marine, lascia sobbollire per altri 10 minuti.
4. 4. Cuoci i noodles di riso secondo le istruzioni della confezione e scolali.
5. 5. Impiatta i noodles in ciotole, versa il brodo sopra e guarnisci con coriandolo.

Valori per porzione

• kcal: 520
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 80 g