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🍝 Bún Bò Huế (Zuppa di Noodles con Manzo Piccante)

300 kcal · 60 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g Noodles di riso
• 250 g Manzo (petto)
• 1 l Brodo di manzo
• 1 Cipolla
• 2 Stangen Erba limon
• 1 Peperoncino
• 4 EL Salsa di pesce
• 50 g Basilico

Preparazione

1. 1. Taglia il manzo a strisce e prepara la cipolla e l'erba limon.
2. 2. Porta il brodo di manzo a ebollizione e aggiungi la carne, la cipolla, l'erba limon e la salsa di pesce.
3. 3. Lascia sobbollire per 15 minuti, finché la carne non è tenera.
4. 4. Cuoci i noodles di riso secondo le istruzioni.
5. 5. Impiatta il piatto completo in ciotole e guarnisci con basilico fresco e peperoncino.
6. 6. Condisci con ulteriore salsa di pesce a piacere.

Valori per porzione

• kcal: 300
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 38 g