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🥔 Bruschetta con patate al forno e portulaca

350 kcal · 40 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g Pane ciabatta
• 400 g Patate
• 150 g Portulaca (portulaca), giovane
• 1 Stück Spicchio d'aglio
• 40 ml Olio d'oliva
• 10 ml Aceto balsamico (invecchiato)
• 5 g Sale
• 2 g Pepe nero

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi a calore superiore/inferiore.
2. 2. Lava le patate e tagliale a cubetti di circa 2 cm.
3. 3. Mischia i cubetti di patate con 20 ml di olio d'oliva, sale e pepe su una teglia da forno.
4. 4. Inforna le patate per 25 minuti in forno fino a quando sono dorate e croccanti.
5. 5. Lava bene le foglie di portulaca e asciugale.
6. 6. Taglia la ciabatta a fette spesse e tostale leggermente in una padella o in forno.
7. 7. Strofina lo spicchio d'aglio sulle fette di ciabatta tostate.
8. 8. Disponi le patate calde sulla ciabatta.
9. 9. Aggiungi le foglie di portulaca e condisci il tutto con i restanti 20 ml di olio d'oliva e l'aceto balsamico.

Valori per porzione

• kcal: 350
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 42 g