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🍅 Bruschetta Burrata Classica con Pomodoro

320 kcal · 15 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g Baguette
• 200 g Pomodorini
• 250 g Formaggio Burrata
• 10 g Basilico
• 40 ml Olio d'oliva
• 3 g Sale
• 10 ml Aceto balsamico

Preparazione

1. 1. Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor. Das dauert ca. 5 Minuten.
2. 2. Schneide das Baguette in 8 gleich dicke Scheiben (je ca. 1,5 cm).
3. 3. Lege die Brotscheiben flach auf ein Backblech. Achte auf Abstand.
4. 4. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen. Gare das Brot 5 Min. bis es goldbraun knusprig ist. Die Temperatur beträgt 180 °C Umluft.
5. 5. Nimm das Blech heraus und lass das Brot auf einem Gitter abkühlen.
6. 6. Wasche die 200 g Cherrytomaten unter kaltem Wasser. Tupfe sie trocken.
7. 7. Halbiere die Tomaten und gib sie in eine Schüssel.
8. 8. Hacke 10 g frisches Basilikum grob. Gib es zu den Tomaten.
9. 9. Gib 20 ml Olivenöl und 3 g Salz zu den Tomaten. Rühre alles gut durch.
10. 10. Schneide die 250 g Burrata in 4 große Stücke. Lege sie beiseite.
11. 11. Bestreiche die abgekühlten Brotscheiben mit den restlichen 20 ml Olivenöl.
12. 12. Lege je ein Stück Burrata auf jede Brotscheibe. Verteile die Tomaten-Mischung darauf.
13. 13. Tropfe 10 ml Balsamico-Essig über jede Bruschetta. Serviere sie sofort.

Valori per porzione

• kcal: 320
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 22 g