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🥗 Brazilian Chocolate Truffles

100 kcal · 30 min · 2 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Stelle einen kleinen, beschichteten Topf (ca. 20 cm Durchmesser) auf den Herd.
  2. 2. Gib die 20 g Butter in den Topf und lass sie bei mittlerer Stufe (5 von 9) schmelzen.
  3. 3. Gib die 400 g Kondensmilch und die 30 g Kakaopulver zur geschmolzenen Butter.
  4. 4. Rühre die Mischung sofort mit einem Holzlöffel um, bis das Kakao-Pulver vollständig aufgelöst ist.
  5. 5. Lass die Masse bei mittlerer Stufe (5 von 9) köcheln und rühre fast durchgehend.
  6. 6. Achte darauf, dass die Masse am Topfboden nicht anbrennt — sie muss sich vom Boden lösen.
  7. 7. Die Masse ist fertig, wenn sie sich beim Rühren wie ein dicker Brei zusammenballt und glänzt.
  8. 8. Nimm den Topf sofort vom Herd und gieße die heiße Masse in eine flache Schale.
  9. 9. Lass die Masse ca. 30 Min. abkühlen, bis sie fest genug ist, um sie mit den Händen zu formen.
  10. 10. Forme aus der abgekühlten Masse 10 kleine, etwa 3 cm große Kugeln mit feuchten Händen.
  11. 11. Verteile die 100 g Schokoladenstreusel auf einem Teller.
  12. 12. Wälze jede Kugel in den Streuseln, bis sie rundum bedeckt sind, und lege sie auf ein Tablett.

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