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🍗 Bowl di pasta di pollo affumicato con salsa di mango

510 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g Petto di pollo
• 200 g Spaghetti integrali
• 150 g Mango (maturo)
• 4 Stück Cipollotti
• 1 Stück Limone
• 1 TL Paprika affumicata (Pimentón de la Vera)
• 2 EL Olio d'oliva
• nach Bedarf Sale e pepe nero

Preparazione

1. 1. Fülle einen großen Topf mit Wasser und bringe es zum Kochen.
2. 2. Salze das Wasser kräftig, bis es wie Meerwasser schmeckt.
3. 3. Koche die 200 g Vollkornspaghetti in dem Salzwasser al dente.
4. 4. Gieße die Nudeln ab und spüle sie kurz mit kaltem Wasser ab.
5. 5. Schneide die 400 g Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Streifen.
6. 6. Mariniere das Fleisch mit 1 EL Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer.
7. 7. Schneide die 150 g Mango in kleine Würfel.
8. 8. Schneide die 4 Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
9. 9. Drücke den Saft der halben Zitrone über die Mango.
10. 10. Vermische die Mango mit den Frühlingszwiebeln für den Salsa.
11. 11. Erhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei hoher Hitze.
12. 12. Brate die Hähnchenstreifen 4 Minuten pro Seite bis sie durchgebraten sind.
13. 13. Schichte die Spaghetti in 4 Schüsseln und gib Hähnchen und Salsa darauf.

Valori per porzione

• kcal: 510
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 48 g