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🥗 Bouillabaisse

300 kcal · 60 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200g filetto di pesce (ad esempio baccalà)
• 100g gamberi
• 200g cozze
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 2 pomodori
• 800ml brodo di pesce
• 30ml olio d'oliva
• 0.5g zafferano
• 1 TL timo
• 1 TL sale
• 0.5 TL pepe

Preparazione

1. 1. Taglia finemente la cipolla e l'aglio e falla rosolare nell'olio d'oliva.
2. 2. Taglia i pomodori a cubetti e aggiungili, fallo rosolare brevemente.
3. 3. Aggiungi il fondo di pesce e lo zafferano, porta a ebollizione.
4. 4. Aggiungi il pesce e i gamberi, lascia cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
5. 5. Aggiungi le cozze e cuoci per altri 5 minuti.
6. 6. Condisci con sale, pepe e timo e servi.

Valori per porzione

• kcal: 300
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 45 g